Hakkımda bahsettiğim kısa özgeçmişimden de hatırlayacağınız gibi; başta ailem olmak üzere, çevremdeki herkesi şaşırtmıştım aşçılığı seçerek.Bu süreçte,bu alanda özellikle olan arkadaşlarımın ilk önerdiği,işte bu kitaptı.
İster mutfakta vakit geçirmekten hoşlanın, isterseniz ben sadece restaurantta yerim deyin, isterseniz profesyonel bir aşçı olma yolunda olun, isterseniz kendi küçük mutfağınızın şefi, hepinizin okuması gereken bir kitap bu.
Yeme içmeye meraklı olanlar bu kitabı bilir zaten.Öyle yemek tarifi, mekan tanıtımı falan değil, kitabın içeriği. Siz masada oturup yemeğinizi beklerken mutfakta neler döndüğünü anlatan bir kitap. Pisliğiyle, küfürüyle, içkisiyle, kavgasıyla, dövüşüyle, sahtekarlıklarıyla, hikayeleriyle.Kısaca mutfakta karşılaşacağınız, hisedeceğiniz herşeyi kapsamaktadır.
İşte bu kitabı oku dediler,eğer hala bu alanda fikrin aynıysa,boynumuz kıldan ince dediler.Nihayetinde öyle de, oldu.
Diyeceğim o ki, özellikle benim gibi aşçı adaylarının,mutlak okuması gereken bir kitap olduğu kanısındayım.Emin olun,bu kitapla mesleğinize tekrar aşık olacaksınız.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder